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香りのコラムCOLUMN

お肉の日

今日29日は“肉の日”ということは、ご存知の方も多いのではないでしょうか。スーパーの精肉コーナーでは、この日にちなんでお肉の特売日にあて、消費者の購買意欲を掻き立てる戦略があるでしょう。実際、私もその消費者の一人で、ついお肉をいつもよりも多く買っている気がします。

お肉には色々な料理方法があり、その用途に合った香辛料も使用します。香辛料には多くの種類がありますが、肉独特のくさみを緩和し、肉に香りやアクセントをつけ美味しさをアップさせる役割があります。そこで、香辛料と関係の深い香水をいくつか見てみたいと思います。

セージ  エキパージュ/エルメス、ジュール/ディオール

ミント  CKワン/カルバンクライン、ロードスター/カルティエ

シナモン ワンミリオン/パコラバンヌ

スターアニス ジャズ/イヴ サンローラン、 ロリータレンピカ

クローブ  レール・デュ・タン/ニナリッチ、ミツコ/ゲラン

バジル   オーソバージュ/ディオール、アラミス、ポロ/ポロラルフローレン

ジンジャー シャリマー/ゲラン、アンジャルダンアプレラムソーン/エルメス

      プレジャーズフォーメン/エスティローダー

他にも香辛料は沢山ありますが、香水との関係が奥深いものが多いですね。

お肉とスパイスと香水…..

スパイスは多種多様に使われているのですね。

今日は是非、皆さんお肉を食べて元気になりましょう。

 

 

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