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香りのコラムCOLUMN

ショウガの香り

冬本番となり、寒さも一段と厳しくなってきました。

寒さ対策として、体を温めるように食生活に気を遣う方もいらっしゃることでしょう。

食べ物でも、色々ありますが、その代表にショウガは皆さんもご存知だと思います。

ショウガは料理の香辛料であったり、魚や肉料理の臭味を消すためにも使用されたり、また飴、、葛湯、ジンジャーエール、

生姜茶(センガンチャ)などの材料として、甘い味と合わせて用いられる事や、欧米ではジンジャークッキー、ジンジャーブレッドなどの焼き菓子にも用いられるなど、その用途は幅広いです。

では、香水ではどうでしょう。女性用のオリエンタルノートの香水に用いられている、アンブレインというベースには良く使用されています。

ゲランのシャリマーはその代表です。

その他をあげてみますと、エルメスのアンジャルダン アプレ ラムソーン(モンスーンの庭)、ブルガリのブルガリブルー、ランコムのミラク、エスティローダーのプレジャーズフォーメン等があります。

香りに奥深さや艶っぽさ、官能的な印象を与えることで個性的で重要な香りであることは間違いないですね。

 

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